比來，廈門市海滄區東孚街道洪塘村赤土社的村平易近途經沐野餐廳門口時，看見店里的英文注解和標識，總會獵奇地停上去看新穎。莫非小村落也能引來本國人？村平易近們固然佈滿疑問，可轉念一想，村里稻田咖啡館不也這般嗎？

稻田的中心，開起了一家咖啡館，名叫“稻田咖啡館”。在種滿水稻的處所喝咖啡，能感觸感染到別樣的浪漫與舒服，咖啡館一會兒成了熱點打卡點。“人很是多，岑嶺期一天能賣出上百杯飲品。”連老板黃志杰也對生意的火爆水平直呼不測。

走在赤土社的鄉下大道上，包養網排名時髦氣味劈面而來。錦熹陶瓷館是赤土社成立的第一個藝術任務室，里面展現了上萬件優美的陶瓷制品。咖啡館，比薩店，藝術任務室……網紅店從村頭遍布村尾，赤土社一點也不土。看著村落越來越熱烈，村平易近周文考多了幾分感歎：“以前村里見到的都是當地人，此刻天天都能看到生疏面貌的游客。”

假如說赤土社走的是時髦道路，那么青礁村盼望打造的則是閩臺生態文明村。

比來，青礁村村平易近顏曉彬武斷租下與閩南童包養網謠童玩館為鄰的店面。在門口擺上閩南的“茶桌仔”，還賣土雞土鴨、噴鼻蕉、五噴鼻條等各類土特產。他說，有文明元素的加持，生意確定能火。就在顏曉彬嚮往著美妙將來的時辰，又傳來好新聞：這里將要打造新的耕讀研學教導基地。人越來越多，生意也能越來越好，顏曉彬笑得暢懷。

家住青礁村的廈門市村落工匠顏麗璇，索性把任務室放在家里。顏麗璇是海滄區非物資文明遺產“戲曲頭飾制作身手”代表性傳承人，善於制作各類手工藝品，尤其專注于戲曲頭飾制作。顏麗璇在自家小院成立任務室、建立非遺展現廳，供給不花錢觀賞及體驗，要當好故鄉漂亮村落扶植的介入者。

散步在青礁村，到處可見百年閩南紅磚古厝。在保存村紅磚古厝和底本鄉村包養生態景不雅的基本上，本地還引進了浩繁的臺灣手作項目。

閑散地盤成為臺灣果苗花草的蒔植基地，興趣鳳梨休閑農業區非分特別搶眼，臺灣鳳梨酥不雅光工場惹人立足。不少游客奔著鳳梨酥制作體驗而來。據不完整統計，近年來，青礁村累計吸引游客跨越100萬人次。

海滄區隨機應變成長天井經濟，經由過程新建和改革晉陞，打造一批小而實、小而優、小而精包養網的村落美景。2023年以來，共創立漂亮天井180戶，打造漂亮微景不雅、小公園、田園及休閑游玩點等72處。

（本報記者 馬躍華）

立秋已過、暑氣漸消，北京前門大柵欄的“人氣”熱度卻未曾減少。時下，“北京中軸線”列入世界遺產名錄，臨街的老字號商鋪也添了喜氣。在大柵欄，老字號比比皆是，隨便走進一家，都有傳頌百年的故事。

近年來，老字號備受關注。有些老店立足特色、革故鼎新，迎來了新氣象、新局面。與此同時，也有不少老字號存在手藝傳承難、管理方式舊、創新同質化等問題，以致“盲目跨界營銷，反而丟了老本行”的“翻車”事件發生。而在去年，數十家中華老字號由于經營不善而被摘牌，也一度引發輿論關注。

老字號目前發展的情況如何？存在哪些需要改善的空間？又當如何在傳承與求變中延續“百年紅”的輝煌？一道道現實問題，亟待破解。

老字號探索年輕態

老字號有多老？有多少？

截至今年2月，全國中華老字號數量已達1455個，涵蓋32個行業，其中以食品加工行業最多，有441家，數量占到全國中華老字號總數的三成。而老字號的平均年紀約為140歲。

從地域上講，東部地區分布最廣，其中上海有197家，北京有137家，浙江、江蘇也都超過了100家。

那么，老字號的消費群體是否也偏高齡呢？

以前或許是，如今的情況在發生改變。

“大柵欄的游客多，每天約4000人來店光顧，其中有中老年，也有年輕人，還有寶媽帶著‘小不點兒’來買鞋的。”北京內聯升副總經理張景環說，據她觀察，不少年輕人如今也有了穿老布鞋的喜好，“我們在成都太古里首發了一款跨界聯名的布鞋，樣子新穎，比較時尚，一經推出便售罄了。”

記者在走訪便宜坊、北京市琺瑯廠等店鋪時也有類似感受：老字號變得“老少咸宜”了。一方面，它們憑借口碑“鎖”住了一批老顧客，這一群體仍是消費的主力；另一方面，在產品改良、跨界聯名等方式的助推下，它們吸引了年輕人的關注，提升了消費增量。有報道顯示，自2020年以來，北京已有超四分之一的老字號在聯名合作、開發子品牌方面加碼發力。《2024國貨消費觀察》顯示，在某電商平臺搜索的熱度品牌中，國貨占比超過70%，其中大部分為老字號，90后、00后的國貨消費金額占比超過60%。

“基于品牌歷史與傳承方式，很多老字號融入地方特色、參與大眾生活，運用現代技術與營銷方式，挖掘潛在用戶、與青年深度對話，在時代發展中求變求新、煥發生機。”中國社會科學院新聞與傳播研究所副研究員季芳芳說。

傳承與求變是“雙重考驗”

十多年前，26歲的蔡文科拜師學藝。幾年后，同期學藝的人陸續走了，他卻堅持了下來。吃了些苦頭、費了些心思，蔡文科出師了，還成為內聯升布鞋非遺傳承人。時租空間

“不過，還有多少人樂意坐這冷板凳？”蔡文科的疑問也是眾多傳承人的心聲：非遺技藝要求高、學藝時間長，很少有年輕人愿意耐著性子學手藝，而人才是決定老技藝能否傳承下去的關鍵。

“人才的內部培育、外部引進體系尚不健全。”北京工業大學品牌研究院院長、教授祝合良認為，老字號多半分布在傳統行業，像餐飲、食品加工、手工藝勞動強度大，“師帶徒”培養周期慢，人才斷層等問題常有；局限于經營機制不夠靈活，人才留不住、流動性大，難以形成穩定隊伍。

媒體曾報道，全國中華老字號中，約10%的企業處于蓬勃發展狀態，但近一半處于虧損。老字號發展任重道遠，一面要傳承經典，守護賴以生存之根；一面要與時俱進，激活生命之源。除人才之外，能否在產品、管理方面突圍，也關系到老字號的出路。

北京市琺瑯廠總經理董艷娜告訴記者，對于傳統手工制造企業來說，產品結構過于單一，應用領域有些狹窄。景泰藍作為一種私密空間歷史悠久的傳統工藝，如今有些產品的花紋、瓶身變化不是很大，題材也多以福祿壽禧、花鳥魚蟲等為主。“如果沒有新鮮血液，就難以生成創新基因，也就難以回應新的審美需求和消費訴求，如何實現傳承與求變的平衡，是一個雙重考驗。”

華東理工大學藝術設計與傳媒學院研究員倪海郡曾對上海老字號進行調研，他發現品牌創新不足，難以適應市場競爭，管理模式老化是最為顯著的問題。“很多品牌仍舊依賴于傳統產品，在口味、包裝等方面缺乏對消費需求的敏銳感知，逐漸喪失了吸引力；面對國際品牌與新興品牌，老字號在生產、營銷、消費體驗上處于劣勢；受限于傳統管理模式，年輕的管理人才不足，也減弱了品牌的競爭力。”

“創新求變，不能過猶不及。某些跨界營銷方式呈現出同質化共享空間趨勢。”北京大學文化產業研究院副院長、研究員祝帥表示，有的文創思路很單一，無非就是將商標、圖案運用到手機殼、帆布包、冰箱貼等物品上，很快喪失新鮮度；一些聯名營銷徒有形式而缺乏內容，沒有抓住產品的核心屬性，只靠情懷買單，或許走不長遠。

記者發現，受訪者尤其關注“品牌維權”話題。“老字號就是塊金字招牌，當它有了影響力，‘傍名牌’現象就會增多，有些店鋪會打出‘內聯生’‘福聯升’等牌子賣同類產品，以次充好時常發生，一旦遇到質量糾紛，消費者誤以為是我們的問題，給品牌帶來負面的影響。”張景環說出了心里的隱憂。

轉型發展，路向何方

8月15日晌午，雨后初霽。五四大街上迎來不少喜歡城市漫游的年輕人。百年古槐與灰墻褐瓦相映生輝，濃濃的京味氤氳開來。北大紅樓對面，一家中醫藥老字號映入眼簾。不過，這里賣的并非“藥”，而是“茶”，且以時尚茶飲“出圈”了。記者尋茶香而入，只見店鋪上下兩層，二十四節氣茶包、特色甜品琳瑯滿目，不到10分鐘，店內有近10人消費，兩撥外國游客正與店員交流，挑選茶品。

“類似老字號，主業是藥鋪，但逐步衍生出了新型茶品店瑜伽場地，并以喜聞樂見的表達方式融入國潮元素，得到了年輕人關注。尤其中國游‘火’了之后，外國游客也為老字號帶來了流量與消費。”季芳芳表示。

怎樣發現新消費群體，并適應、引導他們的消費習慣？跨界聯名、科技加持、優化營銷是業界普遍的共識。

令蔡文科印象尤深的一次探索，便是與大魚海棠IP形象聯名，合作推出的一款“潮鞋”。他回憶，創意很好，但操作起來十分考驗手藝。比如，繡海棠花時，一兩毫米的誤小樹屋差可能就讓鞋子成了殘次品。“經過反復琢磨，我摸索出了繡花的針法，產品一出，銷量很高，贏得了口碑。”

插上科技翅膀，藝術才會無遠弗屆。董艷娜對數字化轉型有信心：借助數字藏品平臺，將與景泰藍相關的藏品搬上網絡，增加與公眾的互動性；打造線上博物館，高清還原展品，為游客呈現全方位觀賞效果；借用3D打印，在工藝設計與制作方面尋找新模式。

“在線上，通過電商、直播、社交媒體等平臺提升市場覆蓋率、開辟新的應用場景，構筑轉型發展的數字生態。”倪海郡說，在線下，借熱點流量也可拓寬銷路。比如，《繁花》火了，劇中的酒家、美食等老字號也蹭了熱度。通過舉辦美食節、城市漫游等活動，將流量轉化為業績、口碑的增量，進而擦亮品牌、提質增效。

人才是技藝傳薪的關鍵。“除了傳統的師徒制，我們還通過技能大賽、等級認定、獎勵福利等方式發現人才、激勵人才。比如，在職稱上設置技師、高級技師、工藝美術大師等，讓人才有奔頭、有希望。此外，我們進校園、社區、展會，發現潛在愛好者，尋求高素質的傳承者。”董艷娜說。

“涉及知識產權舞蹈教室保護與品牌維護，需要市場監管、商務等不同部門統籌協作，開展專項行動，打擊侵權行為。”祝帥說，政府與市場需要緊密配合、協同施策，讓老字號既可經受市場考驗，又能綻放時代光彩。

受訪專家還普遍表示，如今市場迭代加速，但品質取勝的道理始終未變。轉型發展不可盲目求變，既需要挖掘特色、做優長板，充分考慮工藝改良的可行性以及產業鏈、供應鏈的支撐力度，又要充分做好相關教學市場調研，完善內部運行機制，以系統性調整適應市場環境新要求。（記者 李曉）

　　9月22日，游客在參家教場地觀交響絲路·多彩華章——絲綢之路文化融合展。

9月20教學場地日至22日，第七屆絲綢之路（敦煌）國際文化博覽會在甘肅省敦煌市舉行。博覽會期間舉辦的敦煌研究院“典范”“高地”建設成果展、交響絲路·多彩華章——絲綢之路文化融合展、匠心傳時租場地承·創意綻放——九宮格非遺及文創精品展、絲路丹青·敦煌映像——美術精品展、敦煌文化主題展等多項展覽，集中展示敦煌文化遺產保護、研究、弘揚成果，彰顯了絲路多元文交流化魅力，吸引了眾多嘉賓和游客前來參觀。

新華社記者 郎兵兵 攝

   九宮格

7月8日在上海陸地年夜學崇明基地拍攝的“白玉蟹”。

近日，上海持續1對1講授低溫共享會議室，7月8日的氣溫高達38攝氏度。位于崇明區新河鎮的上海陸地年夜學產學研基地內，該校水產與性命學院的師生們在驕陽下的蟹塘邊，忙個不斷。

2016年春天，上海陸地年夜學水產與性命學院吳旭干會議室出租傳授率領的團隊在江蘇興化和上海崇明發明白殼蟹，于是遴選出來停止養殖保種。在選育“白玉蟹”新品系的同時，團隊體系研討了“白玉蟹”的形狀學、遺傳多樣性、養殖機能、性腺發育、可食率和養分品德以及殼色構成機制，還開闢了配套養殖技巧與養分調控戰略。顛末多年盡力，除了上海，“白玉蟹”曾經推行到新疆、寧夏、河南、江蘇、安徽、浙江等地試養。

這幾天，師生們冒著低溫，“扎”在基地，監測“白玉蟹”的蛻殼情形。金風抽豐起時，吳旭干團隊培養的“白玉蟹”將初次大批收獲，夏季的辛苦汗水將化作秋天的豐富收獲私密空間。

共享空間

新華社記者 劉穎 攝

本地時光10月23日上午，金磚國度引導人第十六次會見在喀山會展中間舉辦。俄羅斯總統普京掌管會見。中國國度主席習近平、巴西總統盧拉（線上）、埃及總統塞西、埃塞俄比亞總理阿比、印度總理莫迪、伊朗總統佩澤希齊揚、南非總統拉馬福薩、阿聯酋總統穆罕默德等列席。習近平頒發主要講話。新華社記者 謝環馳 攝

新華社俄羅斯喀山10月23日電（記者倪四義　胡曉光）本地時光10月23日上午，金磚國度引導人第十六次會見在喀山會展中間舉辦。俄羅斯總統普京掌管會見。中國國度主席習近平、巴西總統盧拉（線上）、埃及總統塞西、埃塞俄比亞總理阿比、印度總理莫迪、伊朗總統佩澤希齊揚、南非總統拉馬福薩、阿聯酋總統穆罕默德等列席。

本地時光10月23日上午，金磚國度引導人第十六次會見在喀山會展中間舉辦。俄羅斯總統普京掌管會見。中國國度主席習近平、巴西總統盧拉（線上）、埃及總統塞西、埃塞俄比亞總理阿比、印度總理莫迪、伊朗總統佩澤希齊揚、南非總統拉馬福薩、阿聯酋總統穆罕默德等列席。習近平頒發主要講話。新華社記者 謝環馳 攝

習近平起首列席小范圍會瑜伽場地議。

習近平接待新成員參加金磚大師庭以及約請多個國度成為金磚伙伴國。習近平指出，擴員是金磚成長史上的主要里程碑，也是國際格式演化的標志性事務。金磚國度走到一路，是基于配合尋求，適應世界戰爭和成長年夜勢。以後，世界百年變局加快演進，既有多極化的新局，也有“新暗鬥”的危局。金磚國度要掌握汗青機會，展示汗青自動，苦守開放包涵、一起配合講座場地共贏的初心任務，適應全球南邊突起年夜勢，保持求同存異，貫徹始終，進一個步驟凝集金磚國度配合價值，保護金磚國度配合好處，增進金磚國度結合自強，把金磚打形成增進全球南邊連合一起配合的重要渠道、推進全球管理變更的前鋒氣力。

習近平誇大，世界越是動蕩，我們越要高舉戰爭、成長、一起配合、共贏旗號，淬煉金磚成色，展示金磚氣力。要收回戰爭之聲，提倡對話而不合錯誤抗、結伴而不結盟的新型平安。要共謀成長之路，提倡普惠包涵的經濟全球化，苦守配合成長的年夜道。要夯實一起配合之基，深化農業、動力、礦產、經貿等傳管轄域一起配合，拓展綠色低碳、人工智能等新興範疇一起配合，保護商業投資和金融平安。

隨后，習近平列席年夜范圍會議，就將來金磚成長頒發主要看法，提出五點提出。

習近平誇大，以後，世界進進新的動蕩變更期，是任由世界動蕩不安，仍是推進其重回戰爭成長的邪道，面對要害決定。時期的風波越年夜，我們越要勇立潮頭，以堅持不懈之志、敢為人先之勇、識變應變之謀，配合譜寫“年夜金磚一起配合”高東西的品質成長新篇章。

——我們要扶植“戰爭金磚”，做配合平安的保護者。只要踐行配合、綜合、一起配合、可連續的平安不雅，才幹走出一條廣泛平安之路。要保持“疆場不過溢、戰事不進級、各方不拱火”三準繩，推進烏克蘭危機局面盡快緊張。推進加沙地域盡快開火，為周全、公平、耐久處理巴勒斯坦題目不懈盡力。

——我們要扶植“立異金磚”，做高東西的品質成長的先行者。要緊跟新一輪科技反動和財產變更的時期程序，培養新質生孩子力。中方早先成立中國－金磚國度人工智能成長與一起配合中間，將樹立金磚國度深海資本國際研討中間、金磚國度特別經濟區中國一起配合中家教心、金磚國度產業才能中國中間、金磚國度數字財產生態一起配合收集，接待各方積極介入。

——我們要小樹屋扶植“綠色金磚”，做可連續成長的踐行者。中國電動car 、鋰電池、光伏產物等優質產能，為世界綠色成長供給了主要助力。中方愿同金磚國度拓展綠色財產、乾淨動力以及綠色礦產一起配合，推進全財產鏈“綠色化”成長，充分一起配合“含綠量”，晉陞成長“含金量”。

——我們要扶植“公平金磚”，做全球管理系統改造的引領者。國際氣力對照正在深入演化，但全球管理系統改造持久滯后。要踐行真正的多邊主義，保持共商共建共享的全球管理不雅，以公正公理、開放包涵為理念引領全球管理改造，晉陞全球南邊國度的代表性和講話權。增進金融基本舉措措施互聯互通，保護高程度金融平安，做年夜做強新開闢銀行，推進國際金融系統更好反應世界經濟格式變更。

——我們要扶植“人文金磚”，做文明和合共生的提倡者。加大力度治國理政經歷交通，提倡分歧文明包涵共存。中方提出的金磚數字教導一起配合建議曾經落地，將實行金磚數字教導才能扶植打算，將來5年在金磚國度建立10個海內進修中間，為1000名教導治理職員和師生供給培訓機遇。

習近平最后誇大，中方愿同金磚列國一道，首創“年夜金磚一起配合”高東西的品質成長新局勢，配合推進構建人類命運配合體！

與會引導人繚繞“加大力度多邊主義，增進公平的全球成長和平安”主題，就金磚一起配合及配合關懷的嚴重國際題目深刻交流看法。

引導人們積極評價金磚國度機制成長及其為應對全球性挑釁施展的主要感化，以為金磚國度生齒浩繁、資本豐盛，成長潛力宏大，感化力和國際影響力日益晉陞，成為多邊主義的典范。金磚國度應當秉持金磚精力，加大力度連合協作，深化“年夜金磚”計謀伙伴關系，強化政治平安、經貿財金、人文交通“三輪驅動”一起配合，推進同等有序的世界多極化、普惠包涵的經濟全球化和世界可連續成長，進一個步驟晉陞全球南邊在國際事務中的話語權和代表性，推進構建加倍公平公道的國際次序。果斷保衛多邊主義，保護結合國在國際系統中的焦點感化，支撐結合國在人工智能等全球管理中施展主要感化。努力于經由過程對話協商以戰爭方法處理爭端，支撐一切有助于戰爭處理危機的盡力，尊敬列國公道平安關心。推進現有國際經濟金融架構改造，將新開闢銀行打形成21世紀新型多邊開闢銀行。贊賞結合國年夜會經由過程中方提出的“文明對話國際日”相干決定，呼吁尊敬世界文明多樣性，加大力度分歧文明之間的交通互鑒。

會見頒發《金磚國度引導人第十六次會見喀山宣言》，宣布設置金磚伙伴國。

本地時光10月23日上午，金磚國度引導人第十六次會見在喀山會展中間舉辦。俄羅斯總統普京掌管會見。中國國度主席習近平、巴西總統盧拉（線上）、埃及總統塞西、埃塞俄比亞總理阿比、印度總理莫迪、伊朗總統佩澤希齊揚、南非總統拉馬福薩、阿聯酋總統穆罕默德等列席。這是會見時代，金磚國度引導人所有人全體合影。新華社記者 李學仁 攝

會見時代，金磚國度引導人還聽取了新開闢銀行行長羅塞芙等金磚機制擔任人任務報告請示，并所有人全體合影。

蔡奇、王毅等餐與加入上述運動。