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3月15日，在位于紹興市柯橋區的會稽山紹興酒股份有限公司，糯米在黃酒智能化釀造系統內進行前發酵。
近年來，在黃酒主產區浙江紹興，黃酒產業在保留純手工釀制技藝的基礎上，開始向智能化生產邁進，逐步九宮格實現釀造智能化、儲存智九宮格慧化、勾時租空間調數字化、物流無人化。與此同時，結合國潮，越來越多終端店鋪推出黃酒奶茶、黃酒咖啡、黃酒布丁等創意飲品、美食，消費場景和包裝分享愈發年輕態。
2023年紹興市規上黃酒生產企業的總營收和利潤時租會議實現雙增長，黃酒衍生品也成為古城旅游消費的一大熱小樹屋點。
新華社記者 翁忻旸 攝
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