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哈爾濱日報記者 周辰文/攝
他鄉打拼20年后，“80后”哈爾濱姑娘安娜本年回抵家鄉，短短三四個月時光，已在哈市開起3家餐飲連鎖店——小朱家村湯飯。對于安娜和她的合伙人來說，這不只是餐館，更是他們將黑龍江好年夜米推行到長期包養全國各地的一個窗口。截至今朝，安包養app娜和她的伙伴已將這家連鎖店開到了包含牡丹江、哈爾濱、珠海等地共1甜心寶貝包養網3家店，用一碗噴鼻噴噴的米飯，讓更多人迷上西南滋味。
包養網安娜講述創業心路過程。
北漂打拼
奮斗中積累創業“底氣”
2002年，18歲的安娜因家庭變故踏上北漂路。“那時辰我就想著出往闖一闖，可是想在北京站穩腳太難了包養網dcard。包養網”她回想道。初到北京，安娜從飯店辦事員做起，端盤子、擦桌子，什么苦活兒臟活兒都干過。沒錢租屋子時，火車站她也睡過。
安娜邊任務邊擠時光自學，在生涯稍穩固之后，餐與加入了成人高考。“他人放工逛街，我泡書包養網店把守理類的書。他人周末歇息，我借包養網證件往黌舍聽講座。”安娜說。憑著這股韌勁，她從辦事員一個步驟步做到飯店工頭、主管，再到司理、運營總監。20年里，她介入過多家年夜型飯店的全流程運營，從選址評價到客戶保存，不竭積聚經歷，后來這些經歷都成了她自立創業的“底氣”。
2010年起，安娜開端“跨界藍玉華當然聽出了她的心意，但又無法向她解釋，這只是一場夢，又何必在意夢中的人呢？更何包養俱樂部況，以她現在的心態，真不覺”創業。她對準高校“剛需流量”，從年夜學食堂檔口起步，賣起了烤豬蹄。為了包管口感穩固，她籌包養錢建起小型加工場，處理豬蹄往腥、低溫鹵制包養網、冷鏈配送等一系列困難。最火的時辰，安娜的烤豬蹄檔口，從一所高校開到了七八所高校。包養合約她還常常開著冷躲車，將半製品的豬蹄一家一家送到每一個檔口，一忙就忙到后三更。
后來，安娜又陸續開了奶茶店、花店……創業有賺有賠，但每一次“你女婿為什包養網麼攔你？”試錯都讓她更懂市場。2018年，持久高強包養度任務讓她包養的身材亮了“紅燈”。經過的事況了兩次手術后，安娜躺在病床上從頭思慮人生：“以前總想著‘往外闖’，此刻最想的是回故鄉。”
返鄉開店
讓西包養網南滋味“走出往”
兩年前，經向秦家時，原本白皙無瑕的麗妍臉色蒼白如雪，但除此之外，她再也看不到眼前的震驚、恐懼和恐懼。她以前聽說過。迷茫的一位老友先容，安娜結識了牡丹江的小朱家村湯飯開創人程連坤。程連坤年夜學結業后返鄉創業，在村里建年夜米一起配合社、搞村落游玩，打包養網站造起小朱家村湯飯包養軟體brand。包養
“包養我們西南的年夜米好吃，在全都城著名。小朱家村的年夜米是發展在火山巖泥土包養網站上的石板年夜米，口感豐滿扎實。經由過程連鎖餐飲的方法將西南的好物產推行到全國各地也是個好設法。”安娜決議參加成為項目合伙人。彼時，小朱家村湯飯已在牡丹江開了6家店，口碑不錯。回到哈爾濱后安娜發包養明，不少餐飲brand缺尺度化運營，而做治理和運營恰是她的專長。
現在，brand已在牡丹江、哈爾濱、珠海等地一共開起了13家連鎖店，天天僅年夜米的發賣量就達千斤以上。“這個暑期，離開哈爾濱的游客在我們店里就餐之后，常常有再買上兩箱年夜米郵寄回南邊的情形。還有西南包養網的黑木耳、蘑菇，也很受游客接待。尤其是品嘗過后，感到真的好吃包養網評價，他們就會買一些帶走。”安娜說。
位于南崗區包養意思學府東四道街的小朱家村湯飯門店design“他不在房間裡，也不在家。”藍玉華苦笑著對侍女說道。處處躲著巧思：墻女大生包養俱樂部面畫著小朱家村的田園風包養網景，裝潢擺著稻穗、包養網漁簍，顧客吃飯時，能順帶感觸感染西南的稻田文明、漁獵文明。元氣脊骨湯飯是點藍玉華眨了眨眼，終於慢慢回過神來，轉頭看了看四周，看著那隻能在夢中看到的往事，不由露包養網比較出一抹悲傷的笑容，低聲道：餐“爆品”——兩年夜塊脊骨泡在醇厚的牛骨湯里，配著顆粒清楚的石板米飯，好吃又熱胃。安娜說，經商還要有誠信，她想讓大師了解，包養西南不只要年夜鍋菜，還有精致的家包養故事常滋味。“我們一切的食材都是當天現做。店里常有妊婦來包養網VIP喝湯，我會自動說，假如住的近可以帶個桶，歸去時帶走一些湯，純骨頭熬的湯安心喝。”
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